食品伙伴網(wǎng)訊 近日,河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第20期通告,檢出25批次不合格食品,其中,有18批次不合格食品檢出微生物污染、農獸藥殘留、食品添加劑使用問(wèn)題。
12批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
12批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為河南鮮風(fēng)商業(yè)連鎖有限公司河大分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河南省武陟縣武懷食品有限公司生產(chǎn)的油茶,其中霉菌不符合食品安全國家標準規定;焦作市順?lè )馇О偌焉藤Q有限責任公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)扶溝縣味思美食品廠(chǎng)生產(chǎn)的枸杞(分裝),其中霉菌不符合相關(guān)產(chǎn)品執行標準要求;濟源市萬(wàn)客佳服務(wù)中心(餐飲部)使用的碗、水杯,其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;新鄉市高新區呂記清真早晚點(diǎn)使用的碟子、碗,其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;淇縣崔義恒面對面小吃服務(wù)店使用的大碗(餐具),其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;修武縣再一碗餐飲店使用的筷子、碟子,其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;周口市示范區上品牛餐飲店使用的杯子、碟子,其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;鄭州市鄭東新區王振華醬肉烙饃店使用的盤(pán)子,其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
霉菌是常見(jiàn)的真菌,在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì )使產(chǎn)品腐敗變質(zhì),破壞產(chǎn)品的色、香、味,降低其食用價(jià)值。霉菌超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位;還有可能與生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當等有關(guān)。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。
3批次食品檢出農獸藥殘留超標問(wèn)題
3批次食品檢出農獸藥殘留超標問(wèn)題,分別為商丘市城鄉一體化示范區葛文良蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的菠菜,其中阿維菌素不符合食品安全國家標準規定;商丘市城鄉一體化示范區黃文闖蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的豇豆,其中滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定;鄭州丹尼斯百貨有限公司平頂山中興分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜,其中呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
阿維菌素是一種抗生素類(lèi)藥物,用于殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng),具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪,為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類(lèi)殺蟲(chóng)劑,是目前防治雙翅目昆蟲(chóng)病蟲(chóng)害效果較好的生態(tài)農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速,其代謝物因與蛋白質(zhì)結合而相當穩定,故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。呋喃西林為禁止使用的藥物。
3批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
3批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題,分別為漯河市物美廉商貿有限公司東方明珠店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)焦作市盛源食品有限公司生產(chǎn)的懷府鬧湯驢肉,其中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定;濮陽(yáng)開(kāi)發(fā)區王助鎮億鑫百貨超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)禹州市薯來(lái)寶食品有限公司生產(chǎn)的禹舟粉條,其中檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定;澠池發(fā)到家超市有限公司銷(xiāo)售的巧克力饅頭,其中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果,對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。食品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而違規使用。
檸檬黃是一種人工合成的食用著(zhù)色劑,其在食品中的使用范圍需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)的要求執行,該標準規定檸檬黃在粉絲粉條中不得使用。粉絲粉條中檢出檸檬黃的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用了該類(lèi)食品添加劑。
亮藍是常見(jiàn)的人工合成著(zhù)色劑,在現代食品業(yè)中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,亮藍在粉絲粉條中不得使用。粉絲粉條中檢出亮藍的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用了該類(lèi)食品添加劑。
甜蜜素,其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。檢出甜蜜素的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本,同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感而違規使用,也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴造成。
河南省市場(chǎng)監督管理局針對抽檢發(fā)現的問(wèn)題,對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的,已按規定移送相應省級食品監管部門(mén)進(jìn)行調查處理;對于不合格樣品涉及省內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的,已要求當地市場(chǎng)監管部門(mén)依法處理,責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險,分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
部分不合格食品信息
序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 河南省武陟縣武懷食品有限公司 | 武陟縣城工業(yè)園區 | 河南鮮風(fēng)商業(yè)連鎖有限公司河大分公司 | 開(kāi)封市萬(wàn)勝路河大21號院26號樓 | 油茶 | 400克(10小袋)/袋 | 圖形商標 | 2024-01-01 | 霉菌║20CFU/g;260CFU/g;45CFU/g;20CFU/g;140CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g | 方便食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 開(kāi)封市食品藥品質(zhì)量安全中心 | |
2 | 扶溝縣味思美食品廠(chǎng) | 扶溝縣城郊鄉羅溝經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區 | 焦作市順?lè )馇О偌焉藤Q有限責任公司 | 河南省焦作市山陽(yáng)區焦東街道建設東路中軸廠(chǎng)內原齒輪車(chē)間第16-20間20號 | 枸杞(分裝) | 50克/包 | 廚伴娘 | 2024-01-15 | 霉菌║60CFU/g║≤25CFU/g | 水果制品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
3 | / | / | 濟源市萬(wàn)客佳服務(wù)中心(餐飲部) | 二廣高速濟源服務(wù)區 | 碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
4 | / | / | 濟源市萬(wàn)客佳服務(wù)中心(餐飲部) | 二廣高速濟源服務(wù)區 | 水杯 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
5 | / | / | 新鄉市高新區呂記清真早晚點(diǎn) | 道清路隆基楓華源1號樓1層西數第一間 | 碟子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/(省抽)2024年河南第一季度食品安全監督抽檢 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
6 | / | / | 新鄉市高新區呂記清真早晚點(diǎn) | 道清路隆基楓華源1號樓1層西數第一間 | 碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/(省抽)2024年河南第一季度食品安全監督抽檢 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
7 | / | / | 淇縣崔義恒面對面小吃服務(wù)店 | 淇縣北陽(yáng)鎮京港澳高速鶴壁服務(wù)區東區2號 | 大碗(餐具) | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
8 | / | / | 修武縣再一碗餐飲店 | 修武縣文化路山水文苑西門(mén)北側18號 | 筷子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/(省抽)2024年河南第二季度食品安全監督抽檢 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
9 | / | / | 修武縣再一碗餐飲店 | 修武縣文化路山水文苑西門(mén)北側18號 | 碟子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/(省抽)2024年河南第二季度食品安全監督抽檢 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
10 | / | / | 周口市示范區上品牛餐飲店 | 河南省周口市大慶路與文昌大道交叉口東北角萬(wàn)達廣場(chǎng)四層4052,4053號鋪位 | 杯子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
11 | / | / | 周口市示范區上品牛餐飲店 | 河南省周口市大慶路與文昌大道交叉口東北角萬(wàn)達廣場(chǎng)四層4052,4053號鋪位 | 碟子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
12 | / | / | 鄭州市鄭東新區王振華醬肉烙饃店 | 鄭州市鄭東新區金水東路10號院13號樓一層附8號 | 盤(pán)子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 | |
13 | / | / | 商丘市城鄉一體化示范區葛文良蔬菜經(jīng)營(yíng)部 | 商丘市城鄉一體化示范區農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)瓜果區6號棚A19、A20、A21 | 菠菜 | / | / | / | 阿維菌素║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產(chǎn)品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 總局/2024年總局評價(jià)性抽檢計劃 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | |
14 | / | / | 商丘市城鄉一體化示范區黃文闖蔬菜經(jīng)營(yíng)部 | 商丘市城鄉一體化示范區農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)蔬菜區7號棚A3A4 | 豇豆 | / | / | / | 滅蠅胺║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產(chǎn)品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 總局/2024年總局評價(jià)性抽檢計劃 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | |
15 | 桂林周氏順發(fā)食品有限公司 | 荔浦市荔城鎮黃寨板栗山工業(yè)區 | 鄭州丹尼斯百貨有限公司平頂山中興分公司 | 平頂山市中興路北段28號(地下一層至地上四層) | 蜂蜜 | 900克 | 圖形 | 2023-12-28 | 呋喃西林代謝物║2.29µg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/(省抽)2024年河南第一季度食品安全監督抽檢 | 許昌市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測與研究中心 | |
23 | 焦作市盛源食品有限公司 | 沁陽(yáng)市西萬(wàn)鎮邘邰村北 | 漯河市物美廉商貿有限公司東方明珠店 | 漯河市淞江路與桐柏山路交叉口東方明珠2號樓門(mén)面房 | 懷府鬧湯驢肉 | 180克/袋 | 老師傅和圖形 | 2023-09-15 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.168g/kg║≤0.075g/kg | 肉制品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/(省抽)2024年河南第一季度你點(diǎn)我檢專(zhuān)項抽檢 | 漯河市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心 | |
24 | 禹州市薯來(lái)寶食品有限公司 | 禹州市古城鎮關(guān)崗村 | 濮陽(yáng)開(kāi)發(fā)區王助鎮億鑫百貨超市 | 河南省濮陽(yáng)市王助鎮靳寨菜市場(chǎng)西300米路北115號 | 禹舟粉條 | 450g±10g/袋 | / | 2023-08-10 | 檸檬黃║0.00625g/kg║不得使用;亮藍║0.00276g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/(省抽)2024年河南第二季度食品安全監督抽檢 | 湯陰縣產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心 | |
25 | / | / | 澠池發(fā)到家超市有限公司 | 河南省三門(mén)峽市澠池縣城關(guān)鎮國誠廣場(chǎng)207號 | 巧克力饅頭 | / | / | / | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.142g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 通告〔2024〕35號 | 2024/7/18 | 河南/總局國抽 | 新鄉市食品藥品檢驗所 |
(來(lái)源:河南省市場(chǎng)監督管理局)
相關(guān)報道:河南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于25批次食品不合格情況的通告(2024年第20期)
部分不合格項目的小知識.doc
食品安全監督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
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